こんにちは、茶うさぎです。皆さんは牛タンお好きですか？
牛タンといえば、仙台の名物料理ですよね。なかなか仙台に行けなくても、牛タンを楽しめる方法があります。それが、伊達のくらの牛タンです。
この記事では、伊達のくらの牛タンの口コミや評判を調べて、実際に食べてみた感想やおすすめの食べ方などを紹介します。
伊達のくらの牛タンに興味がある方は、ぜひ最後までお読みください。
伊達のくらの牛タンが有名
伊達のくらは、仙台伊達家の伝統を受け継ぐ牛タン専門店です。
30年以上にわたり熟成された牛タンや、国産のホルモンを使用したもつ鍋、黒毛和牛の生レバーなど、家庭で簡単に楽しめる美味しい料理を提供しています。
特に、一頭からわずか200gしか取れない希少な大トロ牛タンは、厚切りで柔らかくジューシーな味わいが特徴です。
また、通販でも人気の商品が購入でき、自宅で焼いて熱々を食べられます。
牛タンなどの商品の特徴と種類
伊達のくらでは、厚切りの大トロ牛タンや、国産牛もつ鍋セット、黒毛和牛レバーなど、様々な高品質な牛タン商品を取り揃えています。
これらの製品は、伊達のくらの伝統と品質の証です。他にも、大トロ牛タンを中心に、様々な種類の牛タン以外の商品を取り扱っています。
焼き牛タンや、お鍋に良いWEB限定の牛タン生つくねなど、お好みに合わせて選べます。
伊達のくらの牛タンが特別な理由
伊達のくらの牛タンは、日本で唯一、厳選されたパナマ、ニカラグア産の牛たんと契約している会社と取引しています。
世界でも希少なパナマ、ニカラグア産を贅沢に使用した、伊達のくらでしか味わう事ができない牛タンになります。
また、熟練の職人が手作りで仕上げることで、品質の高さと美味しさを追求しています。
牛タンの味と品質
牛タンの味の特徴
牛タンは、柔らかくてジューシーな食感が特徴です。伊達のくらの牛タンは、脂の甘みと肉の旨みが絶妙に調和した味わいが楽しめます。
一枚あたりの厚さは約1cmもあり、ボリューム感があります。一枚で十分に満足できるくらいです。
また、厚切りなので、焼いてもしっかりと肉の食感が残ります。
品質と鮮度に関する情報
伊達のくらでは、新鮮な商品を提供するために、厳しい品質管理を行っています。
加工場では全ての工程で菌が付着しないよう、最新の設備・基準をクリアし、細心の注意を払って仕組みに取り組んでおります。
鮮度を保つために、お客様に最高の品質をお届けしています。
調理方法と提供形態
伊達のくらの牛タンや商品は、焼きやお鍋など、様々な調理方法で楽しめます。
また、各店舗での提供だけでなく、通販でも購入できるので、自宅でも手軽に味わえます。
通販での購入の際、商品を素早く真空パックし急冷凍してあります。クール便で新鮮な状態で届きます。
大トロ牛タンの場合、製造から約6ヶ月間の冷凍保存ができます。
その他の商品についても、詳しい内容の商品ページや同梱される説明書があります。
牛タンの食べ方とレシピ
おすすめの食べ方
冷凍してある商品を、食べる前日から冷蔵庫に移しておくと、ゆっくり解凍されて余計な脂が出ずに美味しくお召し上がり頂けます。
お急ぎの場合は、流水に約10分ほど浸しておくと、解凍できます。
伊達のくらの牛タンは、そのまま焼いて食べるのが一番のおすすめです。ジューシーな肉汁と香ばしい香りが口いっぱいに広がります。
家庭のフライパンで焼くときの注意点
公式サイトのページを見ると「強火」で焼くことがポイントとなっています。
理由は『弱火だとゆっくりと中の脂が流れ出てしまうため、必ず強火で調理してください。』とのことです。
- 強火のまま牛たんを並べて1分
- 裏返して30秒 ※これで表面はカリカリになり中の脂を閉じ込めました
- 火を消して裏返し1分
- 更に裏返して30秒で完成です ※火を消すことで中にゆっくり火を入れます
〜 伊達のくら 公式サイトより引用 〜
焼くコツを覚えて、美味しい牛タンを食べましょう！
簡単な牛タンレシピの紹介
牛タンを使った簡単なレシピをご紹介します。他にも、牛タンのバリエーション豊かな料理が楽しめますが、おすすめの牛タンシチューを紹介します。
牛タンシチューの作り方
材料 （４人分）
- 牛タン：600g（薄切りまたはブロック）
- 玉ねぎ：2個（中サイズ）
- にんじん：1本
- セロリ：1本
- じゃがいも：2個（中サイズ）
- トマト缶：1缶（400g）
- 赤ワイン：200ml
- 牛肉用ブイヨン：500ml
- ローリエ：2枚
- オリーブオイル：大さじ2
- 塩：適量
- 黒こしょう：適量
- 小麦粉：適量（牛タンがブロックの場合）
《 作り方 》
- 牛タンは一口大に切り、表面に小麦粉をまぶす。
- 玉ねぎ、にんじん、セロリは粗みじん切りにする。
- じゃがいもは一口大に切り、水にさらしておく。
- 鍋にオリーブオイルを熱し、牛タンを炒める。色が変わったら取り出す。
- 同じ鍋に玉ねぎ、にんじん、セロリを入れて炒める。
- 野菜がしんなりしたら、トマト缶、赤ワイン、ブイヨンを加える。
- ローリエを入れ、塩、黒こしょうで味を調える。
- 牛タンを戻し入れ、弱火で1時間ほど煮込む。
- じゃがいもを加え、さらに30分ほど煮込む。
- 塩、黒こしょうで最終的な味を調える。
- 深めの皿に盛り付け、温かい状態で提供する。
牛タンシチューは、じっくりと時間をかけて煮込むことで、牛タンの旨味が引き出され、野菜との相性も抜群です。寒い日には特におすすめの一品です。ぜひ、お楽しみください！
伊達のくらの牛タンを選ぶ理由
他店の牛タン商品との比較
伊達のくらの牛タンは、世界でも希少なパナマ、ニカラグア産を贅沢に使用した、希少部位の大トロ牛タンを使用していることが特徴です。
熟練の職人が手作りで仕上げることで、品質の高さと美味しさを追求しています。
そのため、他の牛タンとは一味違う贅沢な味わいを楽しめます。
伊達のくらの牛タンは、品質の高さと美味しさで他の牛タン製品と差をつけています。
一度食べたら、他の牛タンでは満足できなくなること間違いなしです。
価格と価値のバランス
伊達のくらの牛タンは、その品質に見合った価格設定がされており、価格と価値のバランスが取れています。
これにより、多くのお客様が手軽に、高品質な牛タンを楽しめます。
通販サービスの詳細
伊達のくらの通販サービスの詳細
伊達のくらでは、公式通販サイトを通じて、全国どこでも美味しい牛タンをお届けしています。
7000円以上のご注文で送料無料となるサービスも提供しており、お得に購入できます。
特典や割引情報
伊達のくらでは、定期的に特典や割引情報を提供しています。お得なキャンペーンを利用して、よりお得に牛タンを購入できます。
まとめ
伊達のくらの牛タンは、仙台伊達家の伝統と30年以上の熟成技術によって作られた、品質と味わいに優れた逸品です。しかも、伊達のくらの牛タンは、世界でも希少なパナマ、ニカラグア産を贅沢に使用しています。
厳選した希少部位の大トロ牛タンを使用した、美味しい牛タンを味わえるお店です。
大トロ牛タンをはじめとする様々な商品は、家庭での調理も簡単で、どなたでも楽しめます。
伊達のくらの牛タンに興味がある方は、ぜひ、通販サイトから注文してみてください。7,000円以上で送料無料で、お昼12:00までの注文なら当日配送もしてくれます。
伊遅のくらの牛タンを食べて、その美味しさを実感してみてくださいね。